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漬物ばかり

お天気が回復したのは良いけれど暑い!
もうすぐ11月なのに夏日だったようだ。


きの子


野菜7種を揃えて福神漬け、
大根、隼人瓜、人参、蓮根、きゅうり、茄子、生姜。

ちょいと作り過ぎたかも。


きの子


大根を一日干してから酢漬け。


きの子


隼人瓜の味噌漬け、下漬け二度目。



今日一日、漬物の日になってしまった。

私は別に漬物が無くても良いんだけれど
ふく郎氏は毎食欲しがる。

これで暫く「漬物は?」と言われずにすみそうだ。


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福神漬け

頭痛外来(頭痛じゃないけど)の予約日、
診察までは大して時間は掛らないものの、
会計で延々待たされる。

まだかまだか、と唯ひたすら待ち続けるのは辛い事!
何で小さな診療所なのに毎回1時間以上も待たされるのか、
もっと簡単に入力できるソフトを開発すればいいのに
と、毎回思う。


きの子


ヘロヘロになって帰って来たら
留守の間にたくさんの野菜や柿が届いていた。

この片付けは後回し。

隼人瓜を福神漬けに、とコメントを頂いたので


きの子


早速試してみた。


ブラジルの日系社会では一般的なのだとか。

隼人瓜は南米原産なので他にも色々調理法がありそう。


お味も口当たりもイケル!

大根もたくさん頂いたことだし、
明日は本格的に作ってみよう。


たくあん

今年の4月は本当に天候不順、
夕方雨が降り出したのにスバルが外に出て行った。

隠居所の床下でトイレでも?
それなのに結構風も吹いているのになかなか帰ってこない。

今年最大の嵐になる、との予報が心配で
気を揉ませられる事!


この雨の中どこで何をするのやら、


きの子


次郎だって心配するんだから、早く帰っておいでね。



きの子


大根を四つ割にして沢庵にしてみた。

一日で食べきれる量を、と思ったのだけれど
随分縮んでしまったので半割でも良かったかもしれない。

ザルに広げて干したので、一本丸々干すより楽で良いし、
漬け込むのもこれまた楽、そして当然漬け上がりも早い。

糠は精米の度にたくさん出るのだから
大根を寒風に晒さなくてもこの浅漬けぐらいにして
こまめに漬けてみよう。


私は漬物が無くても大丈夫だけど、
ふく郎氏が欲しがり、それも同じ物が続くと満足しない。

私の本音はメンドクサイ。

でもまぁ、時間はたっぷりあるので
手を抜きつつでも少しは亭主の意に添っても良いかな。


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プロフィール

森野 きの子

Author:森野 きの子
森の木陰でひっそりと生息中
     
森野 ふく郎(ダンナ)
次郎(犬)
スバル(強引に我が家に住み着いた捨て猫)

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