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筍のCs低減策

到来物の筍は生で20ベクレル前後かな?

数千ベクレルの高濃度の物は
チャッピー+ベクモニの数値でほぼ合っているけれど、
低い値は確かめていないので。


さて、茹でた筍をを水を取り替えながら晒すこと丸1日、
それをまたフードプロセッサーに掛けて細かくして、
8時間の計測、


きの子


下限値7ベクレルでNDでした!

セシウム137のクロスカウントもバックグラウンドより低いし
セシウム134もそれなりに低いし、大丈夫だ。(と思う)

筍のセシウム低減策
 *下茹では皮を取り、食べやすい形に切ってから茹でる
  (セシウムが溶け出しやすい。)
 *穂先は捨てる。
  (一番濃度が高い。)
 *ひめ皮も綺麗に捨てる。
 *下茹でがすんだら茹で汁を捨てる。
 *水に晒す。
 *途中で何度か水をかえる。
 *更に用心するなら中心部を捨てる。

ベクレルフリーが望ましいお子さんたちには
保証の限りではないけれど、
大人だけなら風味は劣るけれどこの方法を勧めます。


で、今夜の夕食の一皿、


きの子


がんもどきに見えるけれど鶏つくねです。

筍やネギ、人参をみじん切りにして混ぜ、
揚げ焼きしてからあんかけに。

あんには中途半端に残っていた冷凍ホウレンソウ(九州産)
を加えました。

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