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ケチャップ作り

朝、つけっぱなしのテレビから
手作りケチャップの話が。

何、何?
トマトを減らせる!


きの子


材料は
 トマト2個-360g(大きな物1個380gあった。)
 ワインビネガー50cc(無いので米酢45cc+rレモン果汁5cc)
 グラニュー糖20g
 塩1g


まずグラニュー糖を火に掛け少しだけカラメル状に色を付ける。

そこへザク切りにしたトマトを入れて煮る。

煮立ったら酢を入れ更に煮詰める。

それに塩を入れミキサーで2分。


きの子


フライパンに溢れるほどあった物がたったこれだけに。

そしてスタジオ大絶賛の味が
え~っ?ちっとも美味しくない。

中途半端な量とその味、
もうさっさと使ってしまおう。


きの子


で、チキンピラフに。

色は薄めだけれど、こちらは美味しく頂きました。


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森野 きの子

Author:森野 きの子
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